JULIE E JULIA

Aniversário de um ícone da cozinha: Julia Child......100 anos......Obviamente não conhecia o trabalho desta figura pré-Ofélia – Palmirinha até assistir ao filme JULIE e JULIA.

Na interpretação absolutamente impagável de Meryl- Dama de Ferrro- Streep, a encarnação desta precursora televisiva das nossas famosas  cozinheiras-veja-aprenda-faça ( e cometa erros às vezes).  A princípio pensei que a caracterização estava um pouco over....mas aparentemente a Julia Child ostentava todos os trejeitos possíveis.

  

BUTTER.....BUTTER.....BUTTER.... Adorei!!!!!! Ei.... que tal fazer uma versão reduzida da proposta do filme? Uma receita ou duas????

BESTERINHAS DE INFÂNCIA
 

Hoje, lendo o blog da Nina Horta, me deparei com uma pergunta intrigante sobre overdose de comida....Com o que você se empanturraria até sair pelos buraquinhos dos olhos??? Mas precisa ser algo bem trash e industrializado....

            - Essa é fácil Khondra....Com doses generosas de CONFETI e SUCRILHOS!!!! UEBA!!!!!

            - Claro irmã obesa e diabética.....Doce pra variar....Eu por minha vez me entupiria da coisa mais fedida do mundo....CHEETOS. Ah...tem aquele outro salgadinho de QUEIJO-PIRAQUÊ.....Sou uma grande amante de queijos....KKKK

 Ui! Até que as meninas escolheram bem.....Eu me lembrei de uma coisa que eu adorava....PIPOCA DOCE (pacotinho invariavelmente vermelho)....anos depois descobri que era de canjica....e explodem a coitada!!!! Em canhões.....Será que vi isso em um programa da TV Cultura....Viu como se faz.....Lembra da musiquinha RÁTIMBUM.....

E você? Qual a sua comidinha trash preferida?

E VAMOS DANÇAR O FADO

             - Nussa Khondra...estou escutando um fado português nas minhas vísceras estomacais verminosas....Acho que é o Roberto Leal......KKKKKKK

            - Isso é o resquício do almoço de domingo sua besta cabeçuda.......ao invés da instituição do frango e macarronada dominical, fomos agraciadas com bacalhau e batatas!!! HUMMMMMM

 Nossa como a Khondra está boazinha hoje! Nada de palavrões ou impropérios verbais diarréicos....Acho que a verve portuguesa melhorou teu humor venenoso!

Após um período em terras paulistanas (em boa companhia) para aprimorar o conhecimento acadêmico...ARGH!!!! Volto ao reduto gastro-etílico e retomo minha função no blog.....palpitar e “fingir” que também posso cozinhar.

Enfim.... almoço na casa da Galega. Bacalhau confitado.......Obra de nossa chef Pink. Tudo de bom!  E como fica bom com batatas. Claro que este almoço foi antes de minha viagem, mas, como estava de férias (ainda) resolvi publicar somente na minha volta.....

          Reparem  no alho assado...Delícia!!! E a louça? A Galega é chiquerésima!

E o cabelinho do Roberto "Fado" Leal na década de 70/80???? Minina, que marravilha!

E VIVA ZAPATA NO CAFOFO......e o corvo

Hummm... Como é de conhecimento dos mais chegados coleguinhas, adoramos cozinhar no cafofo afro-nipônico. Tanto sabor e risadas que, realmente, os eventos gastro-etilícos são uma diversão e delícia! Desta vez o MÉXICO  esteve mais que presente na comida e na bebida.

            -KKKK...Diz que o tal do corvo (nada a ver com o do soturno POE) andou sobrevoando bem a mesa...Tequila!!!! Eu senti o poder da bebidinha....UEBA!

            - Khondra, querida verma-irmã, tu deve se lembrar do agave azul, do solo vulcânico e clima árido que enfrentamos em nossa travessia (via México) para chegar aqui contrabandeadas! E a nossa prima mais velha acabou numa garrafa de Mezcal...snif.....lá no fundinho...

A foto ficou "de esgueio" porque achei bonitinho.....Essa eu tirei com minha máquina.

Meu pai eterno... quanta bobagem! Contrabandeadas????E desde quando a Khondra tem arroubos literários para conhecer o POE??? Essa tequila ainda tá fazendo efeito!!! Jesus põe a mão.....Falemos da parte da degustação.....Chili + tacos + molho de queijo + guacamole.... Flatmate, FK, Bear e a japa-paraguaia....

As receitas podem ser encontradas no livro Cozinha do Mundo (Abril coleções) Estados Unidos....inclusive uma novidade para mim foi o molho de queijo....Perfeito........A Flatmate está aprimorando cada vez mais o lado culinário sombrero-mexicano!!!!! E viva Zapata! E viva a Flatmate!

Tirado gentilmente do google images diretamente para o blog........ Bom mes.....coleção......

Ah...e eu prefiro o Speed Gonzales ao bigodudo Zapata.....Só pela graça!

PIPA e PIRIRI

Refeita de algumas horas de vôo e conexão na madrugada, retomo o blog. Para os incautos que nem imaginam o destino da minha programação de férias... Arejar a cabeça e salgar o corpo em PIPA.- RN...Ex-vilarejo de pescadores, atualmente point turístico total. Mistura de gringos e nossa gente brasileira neste cantinho absolutamente lindo!

Fala aí...até que eu tirei uma fotinha mais ou menos.... Nem esqueci de levar a câmera....

Pra variar, além da “bestagem” total de bater perna e apreciar os parentes do Flipper e das “ninja´s turtles” , comida.....Tentei encontrar algo local....bem  Rio Grande do Norte (quem sabe bode...) e encontrei somente gastronomia internacional?!?!?! O local foi invadido por pequenos restaurantes e bistrôs de gringos e para turistas....Enfim....Friturinhas variadas (macaxeira, camarão, lula e outros...), cervejinha, e tentei optar por peixes locais como a CIOBA (acho que se escreve assim)  grelhada..... (Restaurante Peixe e Cia) A entrada foi um pratinho de ostras de Tibau do Sul.

Ai credo!!!! Foto de celular com o foco sem foco...... Acho que eu já tinha bebericado um bocadito!!!

Também fui fisgada por um desses restaurantes para turistas e experimentei um atum (posta), com vinagrete de frutas (Mentira!!! O local me engambelou com um vinagrete repleto de pimentões...ARGH!) e purê de batata-doce (Bom!). O  nome do local: TRANQUILO

Pratinho montado!!!! Ficou bem esquisito a montanha de purê com a posta em cima...Enfim..... 

- Conta aí pros seus leitores que tu tentou novamente e sem sucesso nos expulsar de seu interior sua Japa!  Mas nossas pseudo garras potentes (acho que eram os nossos dentes... sei lá) nos salvaram...Ai que cena dantesca!!!!

- Isso aí Khondra! O piriri gastronômico foi uma maldição que lançamos porque você nos deixou horas sem comer. A hospedaria japa ficou caminhando pela orla da praia (horas e horas) tentando nadar com o Flipper ....e esquece de comer!!!!! Como se nós pudéssemos compartilhar vossa contemplação marinha! Nem olhos a gente tem....

Eu bem que praguejei e torci pra que vocês fossem exorcizadas, suas  vermas ingratas! Inclusive até fiz uma das cenas memoráveis da Linda Blair (ARGH.....). O piriri gastronômico me prostrou no quarto do albergue um dia inteiro.... e a base de frutinha, isotônico e bolachinha água e sal......

Os gastrochatos 

Assisti um vídeo mui engraçado no youtube ..... HOMENS NA COZINHA.....desconsiderando o final (chauvinista no último) a descrição e interpretação de  enochatos e gastrochatos (essa eu inventei) é realista.

            -Eu achei que estivesse inspirada em você...KKKK

            - Uai Khondra.... faltou só colocar um clone da hospedaria japa para atuar.

Assistam e se divirtam: Olívias na TV e homens na cozinha

http://www.youtube.com/user/advilbrasil?v=bRpZwteGRDw

La Luna de um sábado

           Férias!!!!! Mais ou menos....Enfim, sábado de trabalho intenso, disseminando conhecimento....Argh! Coloquei isso só pra ver se me sentia melhor!

            - Há!Há!Há! A hospedaria acha que tem trabalho.....trabalho temos nós te aturando....blá....blá...blá....horas infinitas maltratando os ouvidos dos pobres alunos....E os nossos...Er...esse buraquinho de cada lado da cabeça acho que são os nossos captores auriculares...KKKKK

            - Nossa!!! Tá afiada essa língua hein Khondra? Eu tava é com fome.... a verborragia nipônica num acabava nunca. E eu pensando no jantar...AFFF

Jantar!!!! Flatmate teve a brilhante idéia de jantarmos num lugar bacana: LUNA CAPRESE....vocês acham que a culinária é italiana???

Aí vai o pedido: OSSO BUCO E RISOTO.... Prato leve e de fácil digestão para a noite de sábado....Mas eu adoro comer! O risoto estava levemente salgado para contrapor o osso buco. O tempero do osso buco estava realmente gostoso.... somente a temperatura não estava ideal...levemente aquecido. Adoro o tutano!!!

Flatmate foi de tagliatelle ao molho de rabada!!! Um prato tão leve quanto o meu.

Pra variar....tomamos uma boa garrafa de vinho do sul da Itália... Olhem a fotinha! Claro que não fui eu quem clicou.....Palmas para a Flatmate!!!