segunda-feira, 30 de abril de 2012



 Inauguração
Aproveitando o ensejo do festival de “ Comida di Buteco- 2012”  aqui em Ribeirão Preto, começo  a descrever  os petiscos servido nos  “butecos”  desta cidade.  Minha tentativa atual é  a de conseguir experimentar e me deliciar com todos os petiscos sugeridos. Este é o terceiro ano e o número de belisquetes e butiquins concorrentes vêm aumentando. Ai que azia....Só um instante...Putz.... de novo aquela voz aguda e estridente..... parece a Tetê Espíndola..... Com um sotaque meio Leste Europeu! Ai ..... Annya...

- Lance a campanha: abaixo a batata frita estilizada!!!

Que raios de campanha é esta???? Ai... a outra voz....Essa parece  que está sempre gripada...meio anasalada e grave. É a própria Nair Belo! Com um linguajar menos paulistano-itálico! É a Khondra.

-Ô hospedaria ambulante! Campanha contra o preço abusivo cobrado nos butecos  e restaruantes pseudo-blasé-chiques.  Pensa....porção de batata carésima....dizem que é porque tem cheddar ou bacon  crocante.  Tô adorando o movimento de alguns chefs brasileiros que tentam mostrar que bons ingredientes, comida boa e diversão não precisam ser estupidamente caros!!!! Viva a boquinha quase livre!!!!

Meninas...Shut up! Já fizeram o lançamento oficial da campanha de valorização do bom, barato, gostoso e justo....parece o slow food! ABAIXO A BATATA FRITA ESTILIZADA!!!!  Que raio de nome!

Agora, podemos descrever minha primeira incursão no evento “Comida di  Buteco” deste ano. Nome do recinto: Buteco Mais Pra Cá. Petisco:  bolinho de abóbora, recheado de carne seca e queijo, temperado com maionese.

Impressões gustativas (chique isto):  Massa alaranjada realmente leve e adocicada, que combinou com a carne seca sem excesso  de sal (nem pelancas gordurosas) e o queijo na medida. Fritura sequinha como deve ser......o problema foi a temperatura! Morna demais....

Obs: Reparem que a porção nos butecos vem numa travessa de alumínio ricamente decorada com folhas de alface....Parece que padronizaram a forma de servir em todos os butecos!!! Buteco bão tem travessa de luminio e foia de arface de enfeitim......

                - Ah.... de  folha verde basta aquela que nos trouxe para o Brasil!!!  E depois se a massa é alaranjada, everdeada, azul com matizes gris  ou qualquer coisa como essa, a gente aqui nem vai notar....É tudo treva!!!  Você acha que a gente enxerga algo? (Khondra)

                - Por outro lado, mesmo depois de devidamente triturado por vossa boquinha, sentimos o sabor peculiar do tira-gosto. Realmente muito bom....(Annya)