DICAS PARA UM CORPINHO ROLIÇO E UMA VIDA MAIS DOCE

Nesse título eu me superei....O fato é que não sendo exatamente fã incondicional de doçuras, mas sim de travessuras, eu estou recomendando este blog para a filha de uma amiga (GRINGA – com este pseudônimo mess....) que adora cupcakes. Olhem e curtam essa indicação da revista GULA –edição 230..... Ops, to sentindo as “meninas agitadas no meu eu interior”. Deve ser o açúcar que consumi e deu mais energia para estas crianças...AFFFFF

http://quefofurice.blogspot.com.br/

MARMITA.COM

Segunda feira (noite) é dia de preparar o “farnelzinho” da terça.....Sim, preparo minha marmitinha pois trabalho em outra cidade próxima de Ribeirão Preto e gosto de comidinha caseira.

            - Vamos considerar que a hospedaria nipônica odeia sair perfumada de comida e óleo de fritura de restaurante “service-service”....Fresca a JAPA!!!!
            - E num é Annya? Bem que ela podia aproveitar a ocasião de comer no “service-service”  saladas verdinhas e povoar com mais vermezinhas este interior ácido e fumegante. Vamos povoar o mundo!!!

Claro....De vozes interiores eu já estou satisfeita! Esta maldita consciência estomacal já faz barulho suficiente na minha pobre cabeça....digo....estômago....ou....sei lá....intestino.
Aproveitei para preparar uma massa que trouxe da Itália.... massa trufada comprada do mercado central em Firenze. Usei cogumelo paris fresco, tirinhas de carne vermelha (sabe aquele pedacinho que sobrou na geladeira?), manteiga, cebola e alho. Até que ficou bom!

Tudo acompanhado de uma taça de vinho português.  Será que tá bom para uma segunda?

SÁBADO DE FEIJUCA NO CAFOFO AFRONIPÔNICO

Eita que friozinho mais motivador! Época de feijuca no cafofo, regado a caipirinhas e cervejinhas e companhia a rodo. ADOREI!Corridinha pela manhã para eliminar a futura comilança do sábado. E teve direito a couve, laranja e bisteca,  torresmo de pacote e cachaça orgânica! Sabe, quando fica “cremosa” .....hummm

            - Aqui está o motivo de tanta alegria. Adoro caipirinhas com vodka!!! Me lembrou minha terrinha natal! Fora a potência do prato de feijoada! (Khondra)

            - A potência eu senti no dia seguinte sua gaseificada! (Annya)

A feijuca da Flatmate é famoséssima entre a comunidade VIP.  O preparo começou de véspera, regado a boa música (vinil) e vinho. A mesa sempre farta, porque a louca afro acha que sempre vai faltar comida!

Podem dizer por aí que a foto nem se compara com o sabor! O gene "tirar fotos boas e decentes" foi suprimido desta que vos fala ... er..... quer dizer, escreve.

Quinta incursão butequeira- ainda falando do comida di buteco

Numa quinta feira, nada melhor que o quinto petisco...... CROKETÁRTARO.  Acompanhada pelas amigas PINK e  GRINGA, fomos experimentar este bolinho literalmente de carne.

            - VIXI!!! Tava um frio da porra!!! Mas o bolinho teve bão! E a companhia calorosa .... tudo que a hospedaria nipônica precisava.  (Khondra)

            - Frio? Num tava mais gelado que o verão russo sua destemperada! (Annya)

Impressão: bolinho de carne (literalmente) sem trigo de kibe, ou farinha ou qualquer coisa similar; tempero bom e nada de excepcional! Reparem no apetrecho de alumínio e, dessa vez, folhas mal ajambradas de rúcula.

            - Um pouco receosas, o trio de expertises em food,  pediram um bolinho pra repartir achando que ia ser ruim....ou gorduroso....E comida de buteco é assim messsss.....Cheio de “sustança” e outras coisinhas...

            - Annya irmã, que embora sem olhos num percebeu que a cantina do Toninho e Carlão é super-family. Num é exatamente buteco pé-sujo que vende cebola em conserva com aquela salsicha mega-inchada. Tem uns pratos bons...tipo o aliche temperado que você devorou. Bom pra c........

Vamos falar que estas semanas não tem sido das mais fáceis.....

                       

12/05/2012

Semaninha difícil exige compensações gastronômicas. Resolvemos cozinhar no cafofo afronipônico . Eu e flatmate. O prato: pato com laranja! Não foi difícil de executar, somente demorado, pois precisava fazer o caldo de frango e miúdos de pato  (cerca de 03 horas). O pato também ficou assando por 2horas e meia.

A receita pode ser acessada no seguinte link:

www.qvinho.com.br/receitas/pato-com-laranja-canard-a-lorange

Começamos os trabalhos quituteiros e exercícios para os músculos da mastigação com entradinhas mui deliciosas!!!

                - Foi mesmo! Adorei o presunto cru, com queijinho holandês, lingüiça Blumenau e picles. Tudo acompanhado com pão italiano! Fascistas salafrários que inventaram a boa arte de comer bem! As entradinhas foram realmente a representação da culinária internacional.

                - Desculpem a Anyya... ainda sob efeito alcoólico do vinho divino de sábado! Hummm! A hospedaria japonesa acha que sabe cozinhar.....vai.... tenho que admitir que ficou razoável!

Eu realmente gostaria de poder dizer que na próxima vez vai passar fome.... mas de que jeito? Só se eu imitar a Linda Blair no Exorcista e impedir que a comidinha chegue até você. 

Os vinhos divinos. Um deles devidamente importado pela flatmate. Olhem o rótulo.....um pouco borrado por causa da definição da câmera do celular e do olho da japa!

Falando em vinho, existe um movimento importantíssimo acontecendo no Brasil para repudiar a possível política protecionista do governo com relação aos vinhos importados. Tudo isso por causa de alguns produtores nacionais que sentem-se ameaçados pela boa qualidade, acessibilidade e preços  justos de vinhos importados. Shame on you!!!! Fiquei relembrando os anos em que tomávamos aquele vinho/suco de uva horroroso nacional. Depois da abertura para os produtos de outras terrinhas, temos que admitir que a qualidade de vinhos brasileiros melhorou.

                - Isso aí...num guenta bebe leite! Eu odiava os porres de Chateau Chapin !!! Ficava dias com zoeira na cabeça, escutando os soldados da perestroika marchando no meu cérebro.

                -Claro... você é muito fraquinha Annya, considerando-se que veio lá de terras distantes e altamente radioativas, não sei como sobreviveu.  E viva o Gorbatchev! E viva a perestroika alheia, num sei de quem....

Embora tardiamente, já que o vencedor da comida di buteco foi anunciado.....Ainda assim vou postar o restante de minhas impressões baixa gastronomia.

Quarta incursão butequeira

 Lugarzinho próximo do apê....domingo á noite. Fomos impelidas a sair de casa empurradas pelo som depressivo do Fantástico. O local: Bar do Zé. Num vi nem o fiozinho de cabelo do dito cujo... se é que ele existe.

                - Deve ser bigodudo e oleoso...HáHá! Há! Feito a comida!!!! (Annya)

                - Não seja indelicada irmã! Só porque você não gostou do tira-gosto não pode externar vossa opinião de modo mui grosseiro! A despeito de não ter sido um manjar de deuses!

 Uai... e desde quando você se apegou ao refinamento e bons modos Khondra! Ainda mais você sua vermezinha déspota e ogrinha! Não responda que eu te afogo com água aí dentro!

Impressão: filé quatro formagem (não se assustem pois estava escrito exatamente assim); pedaços de carne ( sei lá de que parte) , literalmente boiando em uma travessa funda com “muito” caldo e algo que se assimilava a queijo. O pãozinho que acompanhava o petisco, de torradinho nada tinha, era borrachento e amanhecido. Poderia ser usado para a rabanada do Day After.

Olhem a fotinha!!!!

Aí vamos nós! Eu, mamãe e papai... esse último o butequeiro –mor que me ensinou a apreciar todo tipo de comidinha de caráter duvidoso!!! E dá-lhe vermífugo! Ops!

- Mas não adiantou nada pois cá estamos abrigadas no vosso ventre! Afinal somos quase mutantes!  É nóis periferia!(Khondra)

Ahn, tá........ Eu me esqueço destas vozes interiores! Bom, voltemos ao pratinho: língua a milanesa

Impressão: Ai que maravilha! Esqueci completamente de fazer um registro fotográfico porque a gula foi imensa! Muito macia, similar a carne de panela! Realmente caseiro em seu gostinho e tempero. Friturinha sequinha como deve ser. Só o acompanhamento não me agradou muito. Purê de batata.

- Ei aproveita pra reforçar nossa campanha de “abaixo as fritas estilizadas!!” Também comenta aí que o ambiente é pra lá de familiar e  tipo “do bairro” e chama-se Bar do Portuga (Annya).

Já fez sua apologia ao preço justo. Todo mundo entendeu!  A língua estava tão boa que até minha mãe, que não é exatamente fã incondicional deste tipo de comida, se fartou e falou. Deve ter sido influência direta da língua que ela degustou.

                - Ah! Quero ver os autênticos butequeiros...Quem come língua deve ter o paladar realmente fino e dedicado a  autêntica comida! Sabe.....quem ama comida deve ter um paladar refinado!!!

                - Refinado!?!? Tá louca Annya irmã descabeçada e cega ... ah... você é mesmo! Língua e miúdos só pra quem passou por maus bocados como a gente!Embora eu adore miúdos e gêneros similares, os brasileiros são um povo de refinamento ou recessão alimentar zero... comem mal e são esnobes, os pobres!!!!

Ei... vamos parar com isso! Apologia a comida agora não é propício! Comentários sobre a comida são aceitáveis...opiniões vermifugais daqui a pouco!

RSRSRS..... vi um desenho que eu realmente acho meio psicodélico mas é a cara das minhas meninas.... Olhem aí. Pensa....se o Chowder tem um amiguinho eu tenho duas amiguinhas como essa. Há!Há!Há! Amei! Vejam o desenho! É sobre comidinhas!

Depois de algumas semanas sumida, consegui um momento para minhas viagens descritivas e deliciosas do que andei comendo no festival de buteco.

- OU.......Fala logo do segundo petisco e deixa pra lá suas elucubrações mentais. (Khondra)
- E depois esses seus arroubos literários enchem o saco.... fala logo do RISSOLIS de MOELA...  Hummm! (Annya)

Putz..... vocês são um saco e também não pensem que essas palavrinhas rebuscadas que  vocês usam vêm de algum outro lugar que não de mim mesma seus vermes.... Tá bom....

Impressão: salgadinho frito sequinho e realmente de massa na quantidade certa! O recheio tem aquele "Q" de tempero caseiro e bem feito, sem excesso para sentir o sabor da moela.... e o melhor a moela vem em pequenos pedaços preservando a textura desse miúdo. Muito bom!!! Adorei!!! A porção vem com mais rissolis....é que eu e as meninas gulosas (Annya e Khondra) nos empolgamos e esquecemos de fotografar antes.... reparem no pratinho e no alface....