O QUE VI DE LEGAL NA TV

Dia desses, zapeando tresloucadamente pelo tv a cabo, no dolce far niente , assisti a esse programa “ The little Paris kitchen”......Rachel Khoo.....inglesa.....na França....cozinhando num “apertamento”. Diz a lenda que ingleses não são exatamente adeptos da boa culinária no dia-a-dia. Tô realmente duvidando porque os chefs que vejo quase sempre são do país da rainha-mãe embalsamada. Vide Nigella Lawson, Jamie Oliver, Gordon Ramsay (na verdade escocês, mas cresceu na Inglaterra)...............

O que me fascinou foi entender como pessoas que adoram cozinhar e comer são capazes de se adaptarem a qualquer ambiente e situação. Claro que a moça tá em Paris (Bellevue) com a vantagem de ter os produtos mais frescos e maravilhosos do mundo, porém, a cozinha é realmente minúscula.

Anyway....vale a pena porque há uma reinvenção de vários clássicos da culinária francesa....

Você também pode acessar via  http://www.rachelkhoo.com/

Pseudo paella...

            - Ao som das castanholas...podemos nos deliciar...Tocando ao ritmo de Almodóvar.....Hummmm....E viva a Penélope e o Javier!!!!! E as mulheres à beira de um ataque de nervos!!!! E os nervos de aço da japa que nos suporta!!!!

            - Khondra....como tocar instrumentos sem bracinhos????Bom...o clima espanhol se deve ao pratinho de arroz com frutos do mar do finde....A hospedaria nipônica bradou aos quatro ventos que fez uma pseudo paella....foi mesmo....arroz, açafrão, lula, polvo, peixe, mexilhões, arroz parboilizado, ervilhas, tomate e caldo de peixe... “excrusive” ela inté fez o caldo de peixe...pré-preparo com anchovas e verdurinhas.....

panela Wok e comida espanho...

Eu chamaria de um belo “almojanta” porque começamos às 13:00 e terminamos lá pelas 20:00. Tivemos uma entrada de torta de alho-poró e salada e uma “over table” ....A companhia tava ótema.....Mineirim, Holtz-alemã, Mother, La chefinha e eu.....nunca dou os nomes verdadeiros.....Teoria da conspiração....

torta de alho poró

panna cotta

As mina pira....

Adoro as reuniões que acontecem no cafofo afro-nipônico! Sempre divertido, cheio de sabores e risadas! Ontem (quinta-feira) Flatmate reuniu as meninas Pink, Galega, Fraldinha, Sigrila, Gracinha e a escrava filipina-japa no melhor movimento girls power......As mina pira.....

Entradinhas providenciadas pela Pink e Galega. Gravlax de salmão, mexilhões, azeitonas e lula na tinta (....enlatadinhos da Espanha....Acredita???!!! ). Torradinhas para acompanhar.

Brindemos com a-e-i-o-u.......O cava e não A cava...e eu que sempre achei que o artigo feminino dava mais charme ao espumante espanhol.......Sintam inveja!!! Duas garrafas de bolhas e um rosé delicioso com um aroma muito diferente.......

            -Oi!!!! AÊÊÊ  Khondra!!!! Adoramos as reuniões também..... Ouvimos tudo dos recônditos estomacais e ácidos da barriguinha nipônica! O macarrão com lascas de bacalhau, cogumelo paris e abobrinha é tudo de bom!!!

            - Vixi Annya! As mina pira mesmo.....Com tudo isso é difícil ficar deprimida! Fora o docinho de over table....kkkkkk...Brindemos!!!

Domingo na casa de campo

Ups......domingão.....corrida....sol.....calor....Retiro na casa de campo da Galega! Almoço completo com direito a entradinha com chorizo by Galega´s mom.....

                        Hummmmm..........Olha a fotinha!!!´Papilas gustativas afogadas!!!!

            - Protesto veemente contra o prato vegetariano-vegano de pasta.....Tava bão demais mas precisamos de muita proteína animal para tapar o buraco dos dentes... Meia hora depois tava faminta!!!! Isso é truque pra fazer a gente comer tresloucadamente............

            - Mas tu é mesmo uma vermezinha anencéfala...ui.... falei bonito!!! Tu acha que queijo é de origem vegetal Annya? Que o leite é extraído de margaridas? Fugiu da escola? Ah é....a gente num frequentou...KKKKK

Nossa! As minhas meninas são tão finas e educadas! O prato de pasta com verdurinhas tava divinamente bom. As leguminosas foram assadas no forno com azeite. Uma idéia da Pink para se copiar e aprimorar. Hummmmm.......

Reparem no ralador de queijo super-mega-ultra chiquerésimo da Galega...Quero um!!!!

Boas vindas 2013

Ei.... Ano Novo....Vida nova!!! A gula continua a mesma e para variar falemos de comida!!!! Passagem de ano com pessoas queridas e intrusos estomacais...Pink, Galega, Mini-galega, Fraldinha, Braçus, Flatmate, Eu e as verminhas russas pseudo contrabandeadas Annya e Khondra!

Vários petiscos e beliscos na mesa......Teve tâmara recheada com pasta de gorgonzola e bacon + farofinha de castanha- do- pará (GORDA!!!!) deliciosa...Diz a Flatmate que é receitinha dos Vigilantes do Peso.....eu diria que é de vigilantes de peso.

Fiz uma entradinha de salada de rúcula, figo fresco, prosciuto em cesta de parmesão......Além de gravlax by Pink

Queijos contrabandeados e deliciosamente saborosos estiveram presentes.... Notaram  a qualidade das fotos???? Claro que não tirei nenhuma delas.... foi a Mini-galega...

            - Há!Há! Há! Brindamos literalmente com espumantes e nos embriagamos com as bolhinhas!!!! Viva a hospedaria japa ambulante!!! Nem fomos tão ácidas pra num dar ressaca na gueixa....KKKKK

            - Khondra....e os frutinhos do mar grelhados e arroz de polvo!!! Bichinhos feios e saborosos...primos moluscos distantes de nós vermas estomacais. Tiveram o fim digno que mereciam.....nossas boquinhas cheia de dentes....KKKKKK

Tá bom....demorei pra postar mas pretendo ser mais regular.....Pra isso preciso iniciar da melhor forma possível e nada mais justo que mostrar a celebração de Ano Novo!!!

COSTELINHA ÍTALO-FRANCESA

            - Lobo com Porco combina Annya??? Claro que sim....Costelinhas by Rita Lobo...Finalmente essa japa lazarenta resolveu nos agraciar com um pouco de comida divina. Esse trem de barrinha, frutinha, saladinha...tem muita “inha”... ECA!

            - E num é só isso! Tu viu...quer dizer...bebeu o Barbera D´Alba que a hospedaria contrabandeou da última viagem...Hum.....Brindemos com mais tacinhas!!!!

                                    Taí a garrafa contrabandeada........Foto by flats

Ei, meninas interesseiras e falastronas! Sim.... não resisti e resolvi fazer a costelinha de porco com geléia de damasco e crosta de castanha de caju. Tudo isso assado e com acompanhamento de alho, cebola e maçã assados. E na verdade foi muito fácil.....Já publiquei o link da receitinha num post anterior.

Além das companhias da PINK e da FLATMATE, tivemos a visitinha de uma garrafa igualmente contrabandeada...esta da França.

 

Prazeres da Mesa - o desafio

 

N.A. : Embora tenha ocorrido já há algum tempo, vale a pena........

 

            - Nós vermas estomacais e intestinais reivindicamos o direito de nos tornarmos grandes amigas do japa-fofo-chiquerésimo KATSUKI. Queremos brindar tacinhas com ele......

            - KKKKKKK.....Katsuki fez uma publicação da Copa Gastronômica em Sampa! Pena que a gente num pôde ir....A hospedaria japa tava ocupadésima num evento Prazeres da Mesa- Cópia e sem ela, como vocês sabem, não temos como nos mover. SNIF....SNIF

Mas num é demais? Como vocês suas vermas sem bracinhos podem brindar com tacinhas? Realmente.....Só de invejinha purpurinada fizemos o nosso evento, idéia dos glutões e glutonas. Na verdade, deveria ter sido um desafio reproduzir as receitas....Mas sabe como é? Num tem bochecha de vaca vai de cordeiro mesmo. Além disso, todas as pseudo- chefs, modificaram as receitas, dando um toque próprio. HUMMMMM

PINK – entradinha: rolinhos de papel de arroz e harusame; escondidinho de camarão

FLATMATE – prato 1: pupunha e haddock

JAPA – prato 2: cordeiro com molho roty e purê de pão ciabata

DESERT (OVER TABLE....) by GRINGA: cheesecake........este não constava da relação de pratos participantes

Júri: Madam B, Braçus, Fraldinha, Gringa, Chefinha N – UI!!! De arrepiar!!!!

Há!Há!Há! Tudo tava bão demais, mas dessa vez eu conquistei o mundo! Viva a Japa!